Achillova řecká souzukakia recept
Achillova řecká souzukakia jsou tradiční řecké masové kuličky pikantně ochucené a podávané s omáčkou. Zde je postup, jak je připravit.
Ingredience:
Mleté hovězí nebo vepřové maso
Cibule
Česnek
Mletý koriandr
Mletý skořicový prášek
Mletý kmín
Sůl a pepř
Olivový olej
Rajčatový protlak
Červené víno
Mouka
Voda
Recept:
Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, koriandr, skořici, kmín, sůl a pepř.
Z masové směsi tvarujte prodloužené kuličky a obalte je v mouce.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a masové kuličky na něm zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
Přidejte rajčatový protlak a smažte krátce společně, aby se uvolnily chutě.
Zalijte červeným vínem a trochou vody, přivedete k varu a nechte pomalu dusit až do změknutí masových kuliček a zhoustnutí omáčky.
Tipy:
Podávejte souzukakia s rýží nebo pečivem.
Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu do omáčky.
Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky špetku chilli.
Doufám, že se vám Achillova řecká souzukakia budou líbit a přinesou kousek Řecka do vaší kuchyně.