15 nakládaných hermelínů recept.
Ingredience na 15 nakládaných hermelínů zahrnují hermelíny, cibuli, česnek, olej, celé pepře, nové koření, bobkové listy a chilli papričky podle chuti.
Recept začíná tím, že hermelíny nařízneme z obou stran. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Vezmeme vhodnou nádobu na nakládání, která se dobře uzavírá. Na dno nádoby rozložíme část cibule a česneku, přidáme několik celých pepřů, nové koření a bobkové listy. Poté vložíme vrstvu hermelínů. Tento postup opakujeme, dokud nezaplníme nádobu, přičemž poslední vrstvu by měla tvořit cibule a česnek spolu s kořením. Nakonec přidáme chilli papričky podle chuti. Nakonec celou nádobu zalejeme olejem tak, aby byly hermelíny kompletně ponořené. Nádobu uzavřeme a necháme v chladu macerovat alespoň 5 dní. Čím déle sýry v oleji zrají, tím jsou chutnější.
Tipy pro dokonalé nakládané hermelíny:
- Použijte kvalitní panenský olivový olej pro bohatší chuť.
- Nemějte strach experimentovat s kořením. Kromě výše zmíněných koření můžete přidat třeba i trochu tymiánu nebo rozmarýnu.
- Pro pikantnější verzi přidejte více chilli papriček nebo dokonce trochu chilli oleje.
- Nechte sýry dostatečně dlouho nakládat, ideálně 2 týdny nebo déle, aby se chutě plně projevily.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako jednu z chutí na sýrovém talíři.